こんにちは、ほし子です。 今回は、近年日本でも注目されつつある世界一体に良いといわれている奇跡の油「GHEE(ギー)」の作り方をご紹介します。 画像は実際に私が作ったギーです♡ ギーを知らない方のために簡単に説明すると・・・ ギーとは バターから乳糖…

こんにちは、ほし子です。 美容や健康のために自炊をするようになり数年経ちましたが、遂にあいつに手を出す時がやってまいりました。 そう、ぬか漬けです。 というのも、夫が常日頃こんなことを言っていたもので。 いつかぬか漬けはじめたいよねえ～ ぬか漬…

こんにちは、ほし子です。 今回は彼の胃袋をつかむ！鶏の唐揚げレシピです。 というのも、今回のレシピは鶏肉をフライドチキンのように大きくカット＆ニンニクなどの味付けをしっかりきかせ男性が喜ぶ(？)ような唐揚げレシピとなっています。 実際に夫はうち…

こんにちは、ほし子です。 最近ちらほらＳＮＳで「ダルゴナコーヒー」という単語を目にします。 ミルクの上にのったふわふわのコーヒークリームが特徴の韓国発のドリンク。 (…聞こえますか…カフェに行けないみなさん……甘党のみなさん…韓国発のダルゴナコーヒ…

こんにちは、ほし子です。 今回は自分で作る自家製パンチェッタのレシピです。 パンチェッタって何？なアナタの為に・・・ パンチェッタ（イタリア語: Pancetta）とは豚のバラ肉のこと。またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチ…

こんにちは、ほし子です。 今回はダイエット中でも食べられるベイクドチーズケーキのレシピです。 上の画像がそのチーズケーキなんですけどダイエット中なのにこんなケーキ食べられるなんて素敵すぎますね。笑 糖質をかなり抑えたチーズケーキになっています…

ほし子です。 辛ラーメンっていろんなアレンジレシピがありますよね。 わたしも辛ラーメンが大好きでよく食べるのですが、辛ラーメンって辛いもの好きからするとぶっちゃけ「そこまで辛くない」ですよね。 辛くないから食べないという友達がいて、それはもっ…

ほし子です。 今回は炊飯器で作れる＆檄甘で美味しい玄米甘酒の作り方です。 玄米甘酒は酒粕から作られる甘酒と違い、低カロリーで作れるのでダイエットにもおすすめな甘酒です。 さらに玄米にはビタミンB１やビタミンEが多量に含まれているので、健康になり…

ほし子です。 シュークリームって作るのめちゃめちゃ難しくないですか？ そんなわたしもシュークリームを作るのがすごく下手です。 なぜか毎回シュー生地が膨らまず、一日に３回やり直したこともあります。知り合いにパティシエがいるのでレシピを教えてもら…

ほし子です。 www.hoshico.net 以前こんな記事を書いたのですが、そんな基本スパイス＋１スパイスで作れる初心者向け絶品キーマカレーのレシピをご紹介しようと思います。 このレシピは完全わたしのオリジナルレシピなのですが、基本スパイスで作れ、初めて…

こんにちは、ほし子です。 市販のルーではなくて、自分でスパイスからカレーを作ってみるのってすごく憧れませんか？ 現にインドカレー屋さんのカレーってめちゃめちゃ美味しいですもんね。 私も今ではスパイスカレーをマトモに作れるようになりましたが、初…

こんにちは、ほし子です。 梅酒を作る季節になりましたね。 それと同時に去年作った梅酒は１年たつことになるので中の梅を取りだす人も多いと思いますが、皆さんあの大量にでた「梅」どうしてますか？ 梅ジャム？梅味噌？ペーストにして料理に使う？そのまま…

もうすぐバレンタインですね。 普段料理をしたことない女子の皆さんもこの日に向けて頑張ってチョコを作ると思います。 が、チョコ作りってまじ失敗しません？ 思わぬとこで失敗しません？ それは料理にもいえることだとは思うんですけど、なんせチョコはバ…